Doradztwo  ·  Wdrożenia  ·  Cyfryzacja HACCP

Nowoczesny consulting HACCP dla branży spożywczej

Precyzyjna dokumentacja HACCP
dla Twojego zakładu

Kontrola nie jest problemem. Problemem jest brak systemu.

13 lat doświadczenia w branży spożywczej • Kompleksowe wsparcie HACCP • Cyfrowa dokumentacja

O NAS

Kim jesteśmy?

INOVIT to specjalistyczna firma doradcza skupiona na bezpieczeństwie żywności i cyfryzacji dokumentacji HACCP dla polskiej branży spożywczej. Na czele stoi mgr inż. Krzysztof Klebaniuk — technolog żywności z ponad 13-letnim doświadczeniem produkcyjnym i wdrożeniowym.

2026 — rok transformacji INOVIT Po roku działalności jako marka osobista, INOVIT przechodzi w 2026 roku w formę spółki — INOVIT SP. Z O.O. Zmiana ta to naturalny krok w rozwoju: więcej klientów, większa skala wdrożeń e-Segregatora HACCP i rosnące zapotrzebowanie na usługi doradcze w całej Polsce. Jakość, indywidualne podejście i osobista odpowiedzialność Krzysztofa Klebaniuka pozostają niezmienne.

Doświadczenie i historia

2012-2023: kierowałem produkcją w lokalnym zakładzie (MOL) – 11 lat praktyki w produkcji, handlu i zarządzaniu dokumentacją. Setki przejść przez kontrole PIW i Sanepid nauczyły mnie, jak przygotować dokumentację, która rzeczywiście działa.

Od marca 2024: Specjalista ds. HACCP i Jakości w Zakładzie Przetwórstwa Ryb "ELMAR" w Białej Podlaskiej (pełny etat). Zakład przetwarzający 60 ton wyrobów tygodniowo.

Od marca 2025: Rozwijam INOVIT jako markę specjalistyczną łączącą praktyczne doświadczenie z nowoczesnymi technologiami — AI, cyfryzacja dokumentacji HACCP, interaktywne rejestry dostępne z telefonu. W 2026 roku INOVIT przechodzi transformację w spółkę z o.o., aby sprostać rosnącej skali działalności i wymaganiom klientów korporacyjnych.

USŁUGI INOVIT

Co oferujemy?

Kompleksowe wsparcie w zakresie dokumentacji i systemów bezpieczeństwa żywności

Wdrożenie dokumentacji HACCP, GHP i GMP

  • Tworzenie i wdrażanie pełnej dokumentacji HACCP, zarówno od podstaw, jak i aktualizacja już istniejących dokumentów
  • Opracowanie i wdrażanie programów GHP (Dobre Praktyki Higieniczne) oraz GMP (Dobre Praktyki Produkcyjne)
  • Przygotowywanie projektów technologicznych dla nowych i modernizowanych zakładów

Szkolenia HACCP, audyty i nadzór nad dokumentacją

  • Reprezentacja podczas kontroli urzędowych
  • Szkolenia pracowników z zakresu GHP, GMP i HACCP
  • Audyty wewnętrzne, weryfikacja systemów
  • Wdrażanie automatyzacji dokumentacji (e-Segregator HACCP)
  • Rejestry i harmonogramy HACCP dostosowane do specyfiki zakładu

Gotowy na zmiany i pewność w działaniu?

* Rezerwując rozmowę, wspólnie dobierzemy termin spotkania online.

INNOWACJE

Nasze narzędzia i innowacje

Wykorzystujemy najnowsze technologie do usprawnienia procesów dokumentacji HACCP

e-Segregator HACCP

Autorski system cyfrowej dokumentacji HACCP opracowany przez INOVIT. Dostępny w dwóch wariantach: Wersja ENEX (Evernote) — kompletna dokumentacja gotowa do wdrożenia w ciągu 1–2 dni. Nie sprzedajemy pustych teczek — dostarczamy działający system skrojony indywidualnie pod Twój zakład, z instalacją i szkoleniem w pakiecie. Indywidualna aplikacja webowa (PWA) — dedykowana aplikacja skrojona dokładnie pod specyfikę Twojej firmy: Twoje CCPs, Twoje rejestry, Twoje branżowe wymagania PIW lub Sanepid. Działa z telefonu i komputera, bez instalacji, dostępna 24/7. Jak cała dokumentacja INOVIT — nie szablon, lecz rozwiązanie na miarę.

Dostepny Wiecej informacji: e-segregatorhaccp.pl →

e-Segregator HACCP — platforma SaaS

Kolejny etap cyfryzacji dokumentacji HACCP: dedykowana platforma webowa dostępna z każdego urządzenia. Automatyczne rejestry, historia wpisów, powiadomienia o terminach — wszystko bez papieru, dostępne dla zakładów każdej wielkości. Prace są na ukończeniu — premiera w III kwartale 2026. Już dziś zapisz się na listę oczekujących i odbierz kod −50% oraz pierwszeństwo dostępu (plany od 99 zł/mies., 14 dni za darmo).

Premiera — III kw. 2026 Zapisz się na listę oczekujących →

Kurs online „HACCP i GHP/GMP w praktyce”

Praktyczny kurs online dla właścicieli i pracowników zakładów spożywczych — 6 modułów, od podstaw bezpieczeństwa żywności po przygotowanie do kontroli Sanepidu i PIW. Wiedza z perspektywy osoby, która przeszła setki inspekcji z obu stron. Dostęp do materiałów na 12 miesięcy.

Dostępny — 299 zł Zobacz program kursu: inovit.com.pl/kurs →
Sklep on-line · od 19 zł

Sklep on-line — gotowa dokumentacja

Nie masz czasu czekać na wdrożenie? W sklepie INOVIT kupisz gotowe pakiety dokumentacji GHP/GMP i HACCP w formacie Word — edytowalne, zgodne z wymaganiami Sanepidu i PIW, z wysyłką automatyczną po płatności. Od mikro-produktów po pakiety premium.

Przejdź do sklepu →
DLA KOGO PRACUJEMY

Dla kogo są nasze usługi?

Wspieramy szeroki zakres podmiotów z branży spożywczej w całej Polsce

Małe i średnie zakłady mięsne

Zakłady cukiernicze

Firmy garmażeryjne

Firmy cateringowe

Sklepy spożywcze

Inne podmioty zajmujące się produkcją i obrotem żywnością

OPINIE

Co mówią nasi klienci?

Współpraca na najwyższym poziomie! Szybko i konkretnie. Mimo nietypowego tematu, otrzymaliśmy kompletną dokumentację zakładu. Zatwierdzoną od ręki i bez problemu - Polecam!

Marcin P., PDP LOGISTICS SP. Z O.O.

Polecam! Kompletna dokumentacja dostosowana do mojego Zakładu, zgodnie z umową.

Maciej K., "Wędliny z tradycją"

BEZPŁATNE MATERIAŁY

Dokumenty do pobrania

Podstawowe instrukcje, procedury, formularze i rejestry HACCP przygotowane przez ekspertów INOVIT — do pobrania bezpłatnie. Każdy dokument zawiera brandowany nagłówek INOVIT z kodem QR prowadzącym do e-segregatorhaccp.pl.

Instrukcja
Instrukcja mycia i dezynfekcji powierzchni roboczych
Gotowa do druku procedura mycia i dezynfekcji zgodna z wymaganiami GHP. Zawiera harmonogram, środki i częstotliwość.
PDF GHP / Sanepid
Pobierz bezpłatnie
Rejestr
Rejestr temperatur lodówek i mroźni — dzienny
Formularz dziennego monitoringu temperatur urządzeń chłodniczych zgodny z wymogami HACCP i PIW. Miejsce na podpis i uwagi.
PDF HACCP / CCP
Pobierz bezpłatnie
Procedura
Procedura przyjęcia dostawy surowców i towarów
Krok po kroku: co sprawdzić przy przyjmowaniu dostawy, jak udokumentować niezgodności. Spełnia wymagania Rozporządzenia (WE) 178/2002.
PDF GHP / Traceability
Pobierz bezpłatnie
Formularz
Formularz reklamacji surowca / towaru
Kompletny formularz do obsługi reklamacji u dostawcy — opis niezgodności, zdjęcia, data, partia, sposób rozstrzygnięcia.
PDF Jakość / Dostawcy
Pobierz bezpłatnie
Rejestr
Rejestr szkoleń pracowników z zakresu GHP/GMP
Lista obecności i potwierdzenia szkolenia wstępnego i okresowego z higieny — gotowa do podpisu i archiwizacji.
PDF GHP / Sanepid / PIW
Pobierz bezpłatnie
Instrukcja
Instrukcja postępowania z odpadami spożywczymi
Procedura segregacji, oznakowania i usuwania odpadów produkcyjnych i spożywczych zgodnie z wymaganiami prawnymi i HACCP.
PDF GMP / Odpady
Pobierz bezpłatnie

Nie znalazłeś dokumentu, którego potrzebujesz?

Powyższe materiały to punkt wyjścia. Jeśli potrzebujesz czegoś więcej — masz trzy drogi:

Gotowe dokumenty w sklepie

Dziesiątki procedur, instrukcji i rejestrów GHP/GMP w formacie Word — edytowalne, gotowe do druku, z wysyłką automatyczną po płatności.

Odwiedź sklep — od 19 zł →

Napisz, czego potrzebujesz

Powiedz, jakiego dokumentu szukasz albo czego wymaga od Ciebie Sanepid lub PIW. Przygotuję go pod Twój zakład.

Opisz swoją potrzebę →
Gotowe w 24h

Wyślij protokół pokontrolny

Dostałeś protokół z kontroli? Prześlij go, a przygotuję dokument odpowiadający na zalecenia — gotowy do pobrania w ciągu 24 godzin.

Prześlij protokół →
Umów bezpłatną konsultację
Każdy dokument zawiera kod QR prowadzący do e-segregatorhaccp.pl — brandowany nagłówek INOVIT
FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Czy pracujesz tylko z zakładami mięsnymi? +
Absolutnie nie! Chociaż INOVIT ma duże doświadczenie ze współpracy z zakładami mięsnymi (11 lat praktyki), nasze usługi są skierowane do szerokiego spektrum firm z branży spożywczej. Współpracujemy m.in. z zakładami cukierniczymi, firmami garmażeryjnymi, cateringowymi, sklepami spożywczymi oraz innymi podmiotami zajmującymi się produkcją i obrotem żywnością.
Jak szybko mogę wdrożyć system HACCP z Tobą? +
Standardowo, dla małych i średnich przedsiębiorstw, proces ten może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy. Jednak w przypadku **e-Segregatora HACCP (wersja Evernote)** – wdrożenie może nastąpić nawet w ciągu **1-2 dni**! Zawsze dążymy do jak najszybszej i najefektywniejszej realizacji, dostosowując harmonogram do indywidualnych potrzeb klienta.
Co to jest e-Segregator HACCP? +
e-Segregator HACCP to moje autorskie narzędzie – kompletny system cyfrowej dokumentacji HACCP. Otrzymujesz gotowe pliki ENEX z pełną dokumentacją, skrojoną indywidualnie pod Twój zakład. Nie są to puste szablony "do wypełnienia" – to kompletna, działająca dokumentacja zgodna z przepisami. Więcej informacji: e-segregatorhaccp.pl
Czy pomagasz podczas kontroli urzędowych? +
Tak, reprezentowanie klientów podczas kontroli urzędowych (Sanepid, Weterynaria) to moja specjalność. Pomagamy przygotować się do kontroli, jesteśmy obecni podczas jej trwania i wspieramy w realizacji zaleceń. Krzysztof Klebaniuk przeszedł setki takich kontroli w zakładzie, więc wiemy, na co zwracają uwagę inspektorzy.
DLACZEGO INOVIT

Dlaczego warto z nami pracować?

Łączymy wieloletnie praktyczne doświadczenie z nowoczesnymi technologiami

Profesjonalizm i doświadczenie

Ponad 11 lat praktyki w branży spożywczej — produkcja, handel, dokumentacja, kontrole PIW i Sanepid. Nasza dokumentacja spełnia wszystkie wymagania prawne i jest przygotowana z dbałością o szczegóły.

Indywidualne podejście

Każdy projekt dostosowujemy do specyfiki Twojego zakładu. Nie stosujemy szablonów kopiowanych z internetu — tworzymy rozwiązania na miarę.

Innowacyjne narzędzia cyfrowe

Oferujemy autorski e-Segregator HACCP — elektroniczny system dokumentacji dostępny z każdego urządzenia. Żadna inna firma doradcza w Polsce nie oferuje tak kompletnego rozwiązania cyfrowego.

Praktycy, nie teoretycy

Krzysztof Klebaniuk — założyciel INOVIT — sam prowadził zakład przez 11 lat. Wiemy jak wygląda rzeczywistość produkcyjna i czego rzeczywiście potrzebują przedsiębiorcy.

Dlaczego INOVIT?

✓ ponad 11 lat doświadczenia w branży    ✓ precyzyjna dokumentacja    ✓ szybka realizacja

Skontaktuj się z INOVIT

Zabezpiecz swoją firmę przed konsekwencjami kontroli urzędowych